今年春节期间，

老上海茶馆的招牌茶品“元宝茶”申遗成功，

成为第四批非遗项目！

下面就跟着一起来品品这“元宝茶”。

“元宝茶”的起源 

唐、宋时期，上海辖内的青龙港因航运发达，被称为“江南第一贸易港”。制作“元宝茶”所需的原料——橄榄，就是从福建运至青龙港，再转运至苏浙皖赣等地。

诗人陆游曾写下这样的诗句：

寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。

其中“橄榄茶”，即元宝茶。

南宋因都城南迁至杭州，而江南地区茶文化也较浓厚，使上海成为元宝茶物质和文化的交汇点，也使上海成为孕育、发展元宝茶的中心点。

新年里，很多食品都有别称，如蛋饺（元宝）、肉圆（团圆）、青菜（安禄菜）、黄豆芽（如意菜）等，以祝来年好运吉祥。元宝茶因青橄榄像元宝故称之，青花盖碗里，泛着淡绿的茶汤，冒着热气，里面圆圆滚滚、两头尖尖的青橄榄恰似元宝。

青橄榄清热解毒，可食可药，其味甘涩酸、性平，有清热解毒、消食化痰、醒酒除烦、润肺利咽之功。由其制成的元宝茶喝在嘴里也是满口清香、回味无穷。

 

春节期间，在祭祀、走亲访友、茶馆、戏院等场所，元宝茶是必不可少的一款民俗茶。同时青橄榄又有上海话“请过来”的谐音，即代表“请你过来喫（喝）茶”。

如今，“元宝茶”作为老上海茶馆的招牌茶品

每逢过年，茶馆内外都排起了长龙

俨然一大“爆款”

以至于很多老外也闻讯而来

品尝这一具有浓郁上海特色的新年茶

如果你也是个喝茶有讲究、有门道的人

哪家会是你的心头所好呢