立夏也

立夏，是二十四节气中的第七个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。也就是说，从立夏开始，意味着春天结束，夏季开始。立夏就代表着即将进入炎热的夏季，传统中医认为，一年四季中，夏天属火，火气通于心，易烦躁不安，出现失眠、口腔溃疡等上火症状，因此立夏养生首先要“养心”。

01 立夏养心要走心

中医讲究阴阳五行，五色入五脏，色赤属火入心，心主血脉，故而红色食物补气补血。比如：红枣、番茄、樱桃、红豆、红米、红苹果等。推荐养生食谱：

1. 益气养心粥  将太子参、山药、红枣、莲子、红粳米洗净同放进锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。

2. 鸭肉胡萝卜冬瓜汤

当菜佐餐，食肉饮汤。此款立夏养生食谱有滋阴养肝、健脾利湿的功效。      

02 立夏吃蛋不苦夏 

立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。是立夏当天最经典的食物，相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。相传女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。核桃壳煮鸡蛋（胆囊疾病患者勿食用）原料：核桃壳6个（剥核桃时，中间分隔核桃仁的木质隔膜一定要留下，与核桃壳一起入锅煮。）、鸡蛋6个、酱油适量、盐少许。

做法：1. 核桃壳洗净，放锅中，加清水泡半个小时。

2. 大火煮开，转小火煮1个小时，晾凉（如不晾凉就放鸡蛋则容易煮裂）。

3. 将整只鸡蛋 （不用去壳）放入晾凉的核桃水内，按自己口味加入适量酱油和盐，大火煮开，转小火煮6、7分钟。

4. 不要关火，用勺子轻轻地敲敲鸡蛋，如果感觉很有弹性，则里面的蛋白已经凝固，此时就可以用勺子将鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝，以便更好地入味。

5. 继续煮10分钟，关火起锅。

6.浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味。

功效：补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身。

鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。核桃里的分心木属于中药材，为胡桃科植物胡桃果核内的木质隔膜。分心木味苦、涩，性平，归脾、肾经。主要具有涩精缩尿、止血止带、止泻痢的功效。

03 立夏要喝姜枣茶

从立夏到三伏，每天一杯姜枣茶，病气统统一扫光。姜枣茶是一道以生姜，红枣为主料制作的药膳，具有温中散寒、补血正气的功效。人体在经过一个冬天，一个春天，体内积聚的病气会比较多，夏天炎热，人体的腠理是开放的，体内阳气空虚，此时喝一杯姜枣茶既能补阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，符合《黄帝内经》中“春夏养阳”的宗旨。立夏之后脾胃比较虚寒，提前用姜枣茶补补脾胃，这样整个夏天会过得比较舒服，特别是适合在空调房办公的人。

原料：红枣6颗，生姜4片，枸杞一把，土红糖6块，花椒几颗。

做法：

1. 选材上要用大枣，因为大枣有暖身驱寒的作用。

2. 大枣经过去核切碎，再煮，里面的营养成分才会被煮出来。

3. 切碎的姜（解表散寒，温中止呕）和枣（补中益气，养血安神）、枸杞（延缓衰老，调节血糖血脂）要冷水下锅，味道才会挥发出去。

4. 煮成淡红色后加入土红糖继续煮至红糖融化即可出锅。

5. 体寒怕冷的人加几颗花椒祛寒湿的效果更强。

04 饮食注意事项

立夏饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣生冷的食物要少吃。

1、忌过食生冷

夏天炎热，人们特别喜欢吃冷的食品，但往往忽视了冷饮凉食的卫生容易引起肠胃疾病。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食谱，但不能只图一时嘴馋而多吃，否则容易导致消化不良，引起胃肠功能障碍（如腹胀、腹泻等）。在做凉菜时可以添加一些醋、生姜、食盐等佐料，醋的功效是能够杀菌解毒，因为醋里面含有丰富的醋酸，对于抑制细菌、病毒繁殖的作用非常明显，在降低胃肠道感染性疾病、减少腹泻方面的功效非常明显。适当食用姜有很好的降逆止呕的功效。如果醋和姜放在一起食用，对于温补脾胃、降低胃肠道腹泻发生的作用非常明显。

2、忌过饱 

饮食切不可暴饮暴食，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“晚饭少吃口，活到九十九。”《黄帝内经-素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。

05 立夏穴位养生

养心-膻中穴

膻中穴是任脉上的主要穴位之一，向来被认为是人体气脉的总机关，它具有募集心包经气血的功效。按摩时，用食指和中指的指腹稍稍用力揉压穴位，不可用力过度，力量过大会造成心气涣散，胸闷不适。每次揉压约5秒，休息3秒，按压2-3分钟。生气时，可以往下捋100下左右，可以达到顺气的作用。

精准定位：膻中穴位于胸部，前正中线上，横平第四肋间隙。取穴方法：取仰卧位，一般两乳头的连线横平第四肋间隙，这样我们就在前正中线上横平第四肋间隙的部位，找到了膻中穴。取穴成功后，按压局部会有酸胀感。

《黄帝内经》

“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实, 夜卧早起, 无厌于日, 使志无怒, 使华英成秀, 使气得泄, 若所爱在外, 此夏气之应, 养长之道也”。